Bolo Delícia de Framboesa

Já começaram a idealizar o fim de semana? Isto claro, para quem não está de férias :) Cá vai uma receita que todos os vossos amigos e familiares vão adorar. Vamos a isso!

Ingredientes:

• 5 ovos M
• 1 chv de leite Shoyce
• 2 chv e meia de farinha
• 1 chv e meia de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 120 gr de manteiga
• Gotas de Limão
• 1 punhado de nozes
• 1 colher de sopa de doce de Framboesa, Quinta de Jugais
• 1 punhado de sementes de Linhaça

Cobertura: 1 pacote de natas, 2 colheres de sopa de açúcar. Decorado com nozes, doce framboesa e açúcar amarelo.

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180º. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Numa taça bater os ovos e misturar o leite. Em outro recipiente adicionar o açúcar e envolver a manteiga, adicionar também a farinha, o fermento e as gotas de limão. Bater todos os ingredientes e colocar pouco a pouco, o preparado dos ovos e leite. Após termos uma massa uniforme incorporar o doce de framboesa, as nozes e as sementes de linhaça.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco. Após retirar do forno deixar arrefecer e desenformar.

Para a cobertura bater as natas e ir adicionado o açúcar até ficar um creme mais espesso (opcional - colocar uma colher de doce framboesa no preparado da cobertura)... Decorar a gosto.

Bom Apetite!

shoyce

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Quinta de Jugais

Tão bom quando temos "à mão" produtos tradicionais, que nos lembram o que de bom de faz em Portugal.

A Quinta de Jugais foi criada no coração da Serra da Estrela, e tem como principal objectivo levar até junto dos consumidores, uma vasta selecção de produtos tradicionais. Dentro dos produtos comercializados encontramos doces, charcutaria, azeites, vinagres, patês e chás. Dentro de cada categoria de alimentos uma panóplia de opções deliciosas e 100% naturais.

A Quinta de Jugais amavelmente enviou-me 4 dos seus doces: Abóbora com amêndoa (já utilizei nesta receita aqui), Tomate, Framboesa e Pêra Rocha com Vinho do Porto. O doce de framboesa, também já utilizei num bolinho maravilhoso que fiz e que em breve terão a receita no blog.

Além do sabor, é de notar a diferença na rotulagem que claramente apela à tradição. Na gama Doce Tradicionais encontramos cerca de 10 sabores. Podem encontrar este doces em lojas online e Supermercados, pvp entre 2,60€ e 3,30€.

Qual o sabor de doce favorito? :)

Quinta de Jugais

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