Queques Salgados

Há dias em que nos apetece algo delicioso e que acalme a nossa gula. Eu preparei estes queques salgados rapidamente e mais rapidamente ainda, eles desapareceram. São ideais para um lanche, como entrada ou até mesmo para levar em pic nic. Vamos à receita :)

Ingredientes:

• 2 chávenas chá farinha sem fermento
• 1 chávena de chá de leite (+ um fundo se necessário)
• 1 colher chá de fermento
• 4 colheres sopa de maionese
• Fiambre de peru em cubos qb
• Queijo ralado qb
• Salsa qb
• Manteiga para barrar formas

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º e untar a forma com manteiga.

Numa taça adicionar a farinha, o leite, maionese, salsa picada, fermento, fiambre e queijo e mexer com uma espátula todos os ingredientes. A massa deverá ficar algo consistente mas fácil de "manusear" com uma colher. Colocar nas formas o preparado e levar ao forno cerca de 25 minutos.

Estes ingredientes deram para 14 queques.

Boa Apetite!

Para mulheres apaixonadas por decoração como eu, deixo a sugestão de alguns artigos de decoração que valem a pena conhecer, farão toda a diferença na nossa casa. Cliquem nas imagens para conhecer e mais pormenores.

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Cogumelos Shiitake recheados com queijo e bacon

Uma amiga ofereceu-me uma taça de Cogumelos Shiitake, apanhadinhos mesmo da "fonte". Eles olharam para mim e vi o quão deliciosos eram. Vai daí ontem fiz algo muito simples e rápido de confeccionar. Vamos à receita?

Ingredientes:

• Cogumelos Shiitake
• Bacon
• Queijo Philadelphia
• Sal 
• Pimenta
• Tomilho
• Alho picado

Lavar os cogumelos e retirar o pé cuidadosamente. Numa taça colocar o queijo, alho picado, sal e pimenta a gosto e mexer. Rechear os cogumelos com esta pasta e polvilhar com tomilho. Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante 15 minutos.

Servi-os numa tábua da Gradirripas, isolada com papel alumínio. Ficaram deliciosos!

Bom Apetite!

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Ovos Mexidos com Requeijão e Linguiça

Tinha no frigorífico cebola picada, pimento em tiras do dia anterior e paté de requeijão que tinha sobrado do jantar. Decidi improvisar e daqui saíram uns belíssimos ovos mexidos.

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 3 tiras de pimento vermelho
• azeite
• sal qb
• pimenta qb
• 1 linguiça
• 100gr de requeijão
• 4 ovos
• Salsa qb

Bater os 4 ovos e adicionar salsa, sal e pimenta a gosto. Numa frigideira colocar um fio de azeite, adicionar a cebola, o pimento e a linguiça partida em pequenas rodelas. Deixar cozinhar uns minutos e adicionar o requeijão. Quando o requeijão derreter adicionar os ovos mexidos. Decorar com salsa.

Bom Apetite :)

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Francesinha do Euro 2016

Tão bom juntar amigos em nossa casa, preparar uns petiscos, cerveja fresca e finalizar com uma bela Francesinha enquanto vemos a nossa selecção jogar. Concordam? Hoje a estrela do da será o molho da Francesinha. Venham comigo e vejam como fiz :)

Ingredientes:
- Para a sande

• Pão de forma sem côdea
• fiambre
• linguiça
• salsicha
• bife de peru
• queijo
• ovo

- Para o molho

• 1 Cebola picada.
• 3 dentes de alho picados.
• 2 folhas de louro.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 2 salsichas.
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate.
• 1 cerveja.
• meio caldo de carne
• 1 colher sopa maizena
• 2/3 dl de água
• sal
• pimenta
• vinho branco qb.
• whisky qb
• piri piri a gosto, coloquei cerca de 15 gotas

Numa panela colocar a manteiga, a cebola, os alhos picados e as folhas de louro. Deixar refogar. Adicionar o vinho branco, a polpa de tomate e as duas salsichas. Deixar cozinhar alguns minutos até começar a ferver.

Quando começar a ferver adicionar a cerveja e deixar cozinhar em lume baixo cerca de 15 minutos. Passado esse tempo, colocar o meio caldo de carne e a farinha maizena previamente dissolvida num pouco de água. Mexer bem e ir provando o molho, deixar ferver.

Começando a ferver, retiramos o louro e passamos o molho com a varinha mágica até fica tudo bem triturado. Levar novamente ao lume adicionar o Whisky, temperar com sal e pimenta a gosta. Por fim, adicionar o piri piri a gosto.

Para a sandes apenas temos que fritar os bifes, salsichas, linguiça e ovos. Depois montamos ao nosso gosto, finalizando com queijo. Levar ao forno 5 minutos para o queijo derreter e servir com o nosso delicioso molho.

Bom Apetite e Força Portugal :)

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Camarão Frito com Cerveja e Whisky

Os dias quente pedem petiscos deliciosos, e comida leve. Uns camarões fritos ao alho e cerveja com uma pitadinha de Whisky... Uma delícia servido com uma salada fresca. Vamos à receita! 

Ingredientes (2 pessoas):

• 500 gr camarão já cozido
• 5 alhos
• 3 tiras de pimento vermelho
• sal
• pimenta
• sumo limão
• azeite
• piripiri a gosto
• cerveja qb
• Whisky qb

Uma hora antes de preparar o Camarão, coloquei numa taça e adicionei sal. Entretanto tratei dos alhos e pimento, parti-os aos pedaços pequenos.

Numa frigideira colocar azeite, alhos, pimento e piri piri a gosto. Adicionar os camarões, colocar pimenta, sal e sumo de limão. Por fim adicionar cerveja e um pouco de whisky.

Quando todos os camarões estiverem pronto, aproveitem o molho que sobrou na frigideira. É delicioso molhar o pão. Servi com salada.

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