Bolo Delícia de Framboesa

Já começaram a idealizar o fim de semana? Isto claro, para quem não está de férias :) Cá vai uma receita que todos os vossos amigos e familiares vão adorar. Vamos a isso!

Ingredientes:

• 5 ovos M
• 1 chv de leite Shoyce
• 2 chv e meia de farinha
• 1 chv e meia de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 120 gr de manteiga
• Gotas de Limão
• 1 punhado de nozes
• 1 colher de sopa de doce de Framboesa, Quinta de Jugais
• 1 punhado de sementes de Linhaça

Cobertura: 1 pacote de natas, 2 colheres de sopa de açúcar. Decorado com nozes, doce framboesa e açúcar amarelo.

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180º. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Numa taça bater os ovos e misturar o leite. Em outro recipiente adicionar o açúcar e envolver a manteiga, adicionar também a farinha, o fermento e as gotas de limão. Bater todos os ingredientes e colocar pouco a pouco, o preparado dos ovos e leite. Após termos uma massa uniforme incorporar o doce de framboesa, as nozes e as sementes de linhaça.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco. Após retirar do forno deixar arrefecer e desenformar.

Para a cobertura bater as natas e ir adicionado o açúcar até ficar um creme mais espesso (opcional - colocar uma colher de doce framboesa no preparado da cobertura)... Decorar a gosto.

Bom Apetite!

shoyce

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Folhado de Frango com cogumelos

Para os dias mais preenchidos em que queremos uma refeição rápida, ou ara os dias em que queremos aproveitar sobras de frango, hoje trago um Folhado de Frango Escangalhado. Escangalhado porque me distraí com a massa quebrada e teve muito tempo fora do frio, mas o que conta é o sabor certo? :)

Ingredientes:

• 400gr de frango picado (ou podem desfiar) 
• 1 massa quebrada
• 1 lata cogumelos laminados
• queijo mozzarella
• 1 cebola picada
• Azeite para temperar 3 castelos
• azeitonas sem caroço partidas
• Creme culinário, Shoyce
• Tomilho qb
• sal qb
• pimenta qb
• 1 gema

Começamos por temperar o frango com sal, pimenta e tomilho (caso não sejam sobras). Numa frigideira colocar o azeite, cebola e cogumelos. Deixar refogar até a cebola começar a ficar translúcida. Posteriormente, adicionar o frango e deixar cozinhar durante cerca de 5/7 minutos. Após esse tempo adicionar o creme culinário e as azeitonas, mexer durante 3/5 minutos e retirar do lume. 

Na massa quebrada, previamente estendida, colocamos o nosso preparado de frango no meio, por cima do frango, uma camada generosa de queijo mozzarella. Fechamos a massa quebrada e nas pontas selamos com um pouco de água. Pincelar a superfície com a gema de ovo. Levar ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 20/30 minutos.

Bom Apetite!

shoyce

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Esparguete à Primavera

Para começar bem a semana, hoje trago uma massa colorida super apetitosa e levezinha, ideal para estes dias muito quentes.

 Ingredientes (4 pessoas):

• 400gr carne picada
• massa esparguete
• 1 cebola média
• pimento vermelho pequeno
• cogumelos shiitake
• bacon qb
• creme culinário Shoyce
• Azeite Temperar e cozinhar 3 Castelos
• sal qb
• pimenta qb
• salsa
• 2 copos água

Preparação: Começamos por picar a cebola, salsa e os pimentos, laminar os cogumelos. Num tacho colocar um fio de azeite 3 castelos e adicionar a carne e o bacon, deixar cozinhar. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Quando a carne já estiver cozinhada adicionar a cebola, salsa, pimento e cogumelos. Deixar os legumes incorporar os sabores na carne, durante 5 minutos. Adicionar a massa e a água e deixar cozinhar. Ajustar tempero. Por fim, quando a água tiver sido evaporada e a massa estiver cozida, adicionar o creme culinário Shoyce e servir.

Bom Apetite!

shoyce

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