Tinha no frigorífico cebola picada, pimento em tiras do dia anterior e paté de requeijão que tinha sobrado do jantar. Decidi improvisar e daqui saíram uns belíssimos ovos mexidos.
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 3 tiras de pimento vermelho
- azeite
- sal qb
- pimenta qb
- 1 linguiça
- 100gr de requeijão
- 4 ovos
- Salsa qb
Bater os 4 ovos e adicionar salsa, sal e pimenta a gosto. Numa frigideira colocar um fio de azeite, adicionar a cebola, o pimento e a linguiça partida em pequenas rodelas. Deixar cozinhar uns minutos e adicionar o requeijão. Quando o requeijão derreter adicionar os ovos mexidos. Decorar com salsa.
Bom Apetite :)
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