Sopa de Nabiças

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 Alho Francês
• 100 gr de Abóbora
• Folhas de nabiça
• Fio de azeite 3 Castelos
• sal qb

Preparação:

Lavar, descascar e cortar todos os legumes excepto as folhas de nabiça. Numa panela colocar as cenouras, alho francês, cebola, abóbora e sal a gosto. Encher a panela com água até cobrir os legumes, cozinhar durante cerca de 30 minutos. Ralar a sopa com a varinha mágica.

Por fim adicionar as folhas de nabiça e deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos, finalizar com um fio de azeite.

Bom Apetite!

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Sopa de Legumes com pedaços de carne

Já noto os dias mais frescos e já dá aquela vontade de comer uma sopa aconchegante. Enquanto arrumava o congelador, dei com um osso de lombo guardado. Decidi utilizá-los na sopa de legumes que fiz ontem.

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 1 batata
• 2 alhos
• 1 alho francês
• 2 cenouras
• sal qb
• azeite 3 castelos
• 1 lata feijão branco cozido
• 1 osso com alguma carne
• água

Preparação:
Descascar e cortar todos os legumes (cebola, cenouras, alho, alho francês e batata). Colocá-los numa panela cobrindo-os com água e um fio de azeite. Adicionar sal e o osso. Deixar cozinhar durante cerca de 30 minutos.

Reduzir o lume e retirar o osso. Partir a carne aos pedaços pequenos e reservar. Triturar a sopa e posteriormente adicionar os pedaços de carne e feijão. Deixar cozinhar durante mais 10 minutos e está pronta a servir.

Bom Apetite!

Deixo a sugestão de alguns artigos de decoração que valem a pena conhecer, farão toda a diferença. Cliquem nas imagens para conhecer e mais pormenores.

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