Tarte de Amêndoa

Ingredientes para o bolo:
150g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura:
150g de amêndoa palitada
100g de açúcar
125g de manteiga
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Começamos por pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma. Usei a forma redonda baixa da Metalúrgica, S.A. Depois derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar e o ovo.

Juntar o leite e a farinha e envolver a massa. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Para a cobertura mistura-se todos os ingredientes num tacho ao lume. Mexer e quando levantar fervura, aguardar cerca de 7 minutos. Colocar por cima do bolo.

Bom Apetite!

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Quiche de Atum, Cogumelos e Milho

A receita que vos trago hoje, é ideal para aqueles dias em que nenhuma refeição nos ocorre e não temos muita vontade de ir para a cozinha. Simples, rápida e deliciosa esta quiche de atum.

Ingredientes:

• 1 base massa folhada
• Azeite, 3 Castelos
• 2 latas de atum
• 1 cebola picada
• 2 alhos picados
• 1 lata pequena de milho
• azeitonas sem caroço
• queijo
• 1 pacote natas
• 1 lata cogumelos laminados
• 4 ovos

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180 graus. Forrar uma tarteira com a base de massa folhada. Num recipiente à parte bater os ovos, adicionar sal e as natas. Reservar.

Num tacho colocar um fio de azeite e refogar o alho e a cebola. Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar durante 5 minutos. Posteriormente adicionar o atum escorrido e o milho e deixar cozinhar um pouco. Retirar e colocar por cima da massa folhada, colocar por cima as azeitonas partidas a meio. Verter a mistura dos ovos e nata por cima da massa folhada.

Finalizar com queijo ralado e levar ao forno cerca de 20 minutos.

Bom Apetite!

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